Italiaanse wijnschandalen
Is Italiaanse wijn te vertrouwen? Het lijkt een gekke vraag maar recente wijnschandalen van Sicilië tot Toscana doen het vertrouwen van de consument niet bepaald vergroten. U kunt meer lezen in dit artikel van het Nederlands Dagblad.
Het schandaal dat Italiaanse wijnen kankerverwekkende stoffen bevatten betreft de allergoedkoopste maffia nep-wijnen. Ongeveer 70 miljoen liter van dit gevaarlijk spul, die nauwelijks van druiven afkomstig is, is al verkocht. En als dat al niet genoeg was, werd er kort daarop een tweede schandaal onthuld die de beroemde Toscaanse Brunello di Montalcino aan gaat, een Italiaanse top-wijn.
Brunello di Montalcino is een bewaarwijn die 100% van Sangiovese druiven moet komen. Maar volgens de Turijnse krant La Stampa: “zouden minstens 13 producenten ook merlot, cabernet sauvignon of zelfs petit verdot toegevoegd hebben om de nogal zware rode wijn een lichtere, zoetere toets te geven om de wijn op maat voor de Amerikaanse markt te maken. Er lopen onderzoeken tegen gerenommeerde huizen zoals Antinori, Frescobaldi en Castello Banfi. Bij de laatste zouden al 600.000 flessen in beslag genomen zijn.”
Als bekende huizen zoals Banfi oneerlijke praktijken gebruiken of met hun wijn sjoemelen is er iets serieus aan de hand. Voor een fles Poggio All Oro 1993, hun topcuvée, betaal je nu meer dan €100, dat wil zeggen als je hem kan vinden (nb: de andere jaren rond deze tijd zijn niet zo goed). De Sangiovese druif is feitelijk een gevoelige en moeilijke druif. Dat vele Italianen het schandalig vinden dat Toscaanse wijnmakers Franse druivensoorten toevoegen, kan ik me heel goed voorstellen!
BDC - Sunday 20 April 2008 @ 2:00
Wijn een “zoetere, lichtere toets” geven door cabernet sauvignon of petit verdot toe te voegen???? Hallo! Jullie hebben deze druivenrassen blijkbaar nog nooit geproefd, anders zou je zo’n nonsens niet schrijven…
Dwayne Perreault - Sunday 20 April 2008 @ 11:56
Hallo! Als je het artikel nog een keer leest, zul je zien dat het een citaat is van de Turijnse krant La Stampa en niet van mij.
Mijn persoonlijke ervaring met deze druivensoorten: Petit Verdot is een behoorlijke tanninerijk druif dat soms in de Bordeaux is gebruikt om de wijn meer kracht te geven. Misschien schrijft de auteur daarom “zelfs Petit Verdot.” Over Cabernet Sauvignon: afhankelijk van het gebied waar hij geplant is, kan hij verschillende soorten wijnen opleveren. Ik heb zelfs Cabernet Sauvignon uit de Colli Berici geproefd waar de wijn licht en fruitig was met bijna geen proefbare tannines.
Dus wat ik persoonlijk “nonsens” vind is het idee dat een druivensoort altijd dezelfde soort wijn oplevert, onafhankelijk van de terroir waar hij op groeit.
Feitelijk, wijnmakers in Montalcino hebben al jarenlang Franse druivensoorten gebruikt omdat Sangiovese moeilijk in de nieuwe eikenhout barrique’s die men daar gebruikt, ontwikkelt. Maar de wijnen van deze druivensoorten moeten alle onder de Sant’ Antimo DOC verhandelt worden. En als een wijnmaker deze druivensoorten voor Brunello di Montalcino gebruikt, wordt er dus gesjoemeld.
Als je nog twijfelt, kan je het volgende doen: trek een vier jaar oude fles AOC Bordeaux open. Nu doe hetzelfde met een vier jaar oude fles Brunello (zonde voor je geld). Nu vertel mij, welke fles is zoeter en meer op dronk?
peter smits - Tuesday 22 April 2008 @ 2:51
Beste Dwayne,
Het gaat natuurlijk helemaal niet om een zoeter en lichtere toets, het gaat om extra kleur en structuur, zoetigheid krijgen deze wijnen wel door het alcoholgehalte.
Overigens is het nog niet bewezen dat er niet-Sangiovese aan de wijnen van de verdachte producenten is toegevoegd. Wel is geconstateerd dat er in wijngaarden waar alleen sangiovese zou moeten staan, ook ander stokken van andere rassen staan. De schatting is dat deze ‘onregelmatigheid’ ongeveer 1 procent van het hele Brunello areaal beslaat.
Maar waarschijnlijk voegen sommige producenten inderdaad al jarenlang ‘Franse’ druiven toe, en dit met grote instemming van de grote wijnproevers. Kijk welke punten de betrokken bedrijven in Montalcino hebben bij toonaangevende wijnbladen…
Overigens vind je Brunello van vier jaar oud alleen in de kelders van Montalcino als ‘wijn die bedoeld is om Brunello te worden’. En ik hoop van harte dat ze dan nog niet op dronk is, want het duurt dan nog een paar maanden voor ze verkocht mag worden. Brunello mag immers pas na vijf jaarwisselingen op de markt komen. In 2008 wordt de 2003 jaargang verkocht.
Het feit dat een krant iets publiceert, onzin of niet, is natuurlijk geen vrijgeleide om het dan maar in het oneindige te herhalen. Als jij, dwayne, goede sier wilt maken door een krantentartikel te kopieren, moet je je bij tegenspraak natuurlijk niet achter deze ‘autoriteit’ verschuilen…
En mocht je ooit nog eens uit eigen ervaring willen schrijven over Brunello, dan adviseer ik je de Benvenuto a Montalcino te bezoeken. Tijdens deze manfestatie in februari laat het grootste gedeelte van de producenten de nieuwe jaargang proeven. Je zou er dan ook rekenschap van hebben kunnen geven dat 2003 voor Brunello geen topjaar is. Integenstelling tot 2001, en voor de komende jaren de 2004-, 2006-jaargang.
Een fles goed Brunello kost rond de vijftig euro. En dat is een fiks bedrag. Voor zoveel geld, en daar ben ik het me je eens, mag je verwachten een topproduct in huis te hebben waar net mee gesjoemeld is. Maar wie van een Brunello van vier jaar oud verwacht dat ie op dronk is en zoetig is heeft niets van Brunello begrepen. Dat is iemand die verwacht dat alle ‘goede’ wijn smaakt als een vier jaar oude Bordeaux AOC. En geeft daarmee in wezen de sjoemelende producenten gelijk: immers volgens dwayne’s criteria betaal je teveel voor de Brunello als deze niet na vier jaar smaakt als een Bordeaux AOC.
De enige reden om boos te zijn over waarschijnlijk sjoemelen is niet dat deze producenten slechte wijn hebben gemaakt. Veel mensen zullen deze gesjoemelde wijnen boven de echte Brunello prefereren. De enige reden om boos te zijn is dat ze inderdaad van Brunello een Bordeaux AOC proberen te maken. Dat ze zo bijdragen aan de internationalisering en daarmee vervlakking van de smaak.
Aldo - Wednesday 23 April 2008 @ 11:07
Jeetje Peter Smits, ietsje minder van toon mag wel hoor… die belerende houding daar houden we niet zo van hier op Vinoo! Wijn is geen exacte wetenschap, iedereen ervaart en beleefd wijn op z’n eigen manier waarbij genieten voorop staat, het is nu eenmaal een kwestie van smaak.
dwayne perreault - Thursday 24 April 2008 @ 1:15
Beste Peter Smits,
Ik denk dat je mij niet helemaal goed hebt begrepen. Ik ben niet anti-Brunello! Ik zal eerlijk zijn en je zeggen dat mijn persoonlijke smaak meer naar Bordeaux uitgaat, maar dat is niet de reden waarom ik dit stuk heb gepubliceerd. Dit is een wijn blog, dus alles wat wijn aangaat is interessant. En natuurlijk, dit is belangrijk nieuws en een interessant ontwerp. En als het in Frankrijk was gebeurd had ik (en de hele wereld) er ook over geschreven.
Voordat ik dit stuk heb gepubliceerd, heb ik meerdere artikelen gelezen en dit onderwerp met een Brunello kenner (wat ik niet pretendeer te zijn, ik heb meer kennis van Castello Banfi) besproken. Ik heb een link van het artikel van het Nederlandse Dagblad toegevoegd omdat dit, naar mijn mening, het beste korte synopsis over het ontwerp was. Er zijn natuurlijk meer bronnen maar uiteindelijk wordt er allemaal hetzelfde gezegd.
Dus ik begrijp niet waarom je zo fel reageert, behalve misschien over mijn vergissing dat Brunello na pas vijf jaar op de markt komt en niet al na vier jaar. Maar dat verandert mijn mening niet. De vraag was dus, kunnen Bordeaux druivensoorten op vat en fles sneller ontwikkelen en op dronk komen dan Brunello? En het antwoord is overduidelijk ja, als we het over een simpele Bordeaux AOC hebben (ik heb het hier niet over Grand Crus). Maar natuurlijk zijn er ook IGT Sangiovese wijnen die snel op dronk zijn. Dus het is duidelijk dat het niet alleen met de druivensoort te maken heeft maar ook met de bereidingsmethode, en vooral bij Montalcino en de betere Bordeaux gebieden speelt terroir een enorme rol.
Duidelijk is dat Toscaanse wijnmakers van franse druivensoorten gebruik willen maken. Wie weet wat de echte reden is? Om de wijn een zoetere, lichtere toets te geven, zoals in de krant wordt gepubliceerd, of meer kleur en structuur te geven, zoals jij zegt? Ik vind jouw idee ook aantrekkelijk, maar kan je ook eventueel een bron vermelden?
Het lijkt erop dat je de krant niet gelooft ofwel deze hele schande ontkent door het volgende te stellen, ik citeer: “De schatting is dat deze ‘onregelmatigheid’ ongeveer 1 procent van het hele Brunello areaal beslaat.” Er waren alleen al bij Castello Banfi 600.000 flessen in beslag genomen, wat voor mij als een schande kwalificeert.
Ik wil nog een keer dit citaat van een Turijnse krant publiceren: “zouden minstens 13 producenten ook merlot, cabernet sauvignon of zelfs petit verdot toegevoegd hebben om de nogal zware rode wijn een lichtere, zoetere toets te geven om de wijn op maat voor de Amerikaanse markt te maken.”
Dit was namelijk het controversiele gedeelte van het artikel. Wat ik grappig vind is dat je niets over de Amerikaanse markt zegt. Er zijn nu zoveel Italiaanse wijnen die voor de Amerikaanse markt worden gemaakt dat dit mijns inziens de oorzaak van deze schande is. En dan kan je de volgende vraag stellen: wat is de Amerikaanse smaak versus de Europese smaak? Lijkt mij een leuk onderwerp voor een ander artikel.