Realvine

Nederland is wat wijnaanbod betreft eigenlijk een beetje een ontwikkelingsland. De kwaliteit van het aanbod in de supermarkten en slijters is niet echt hoog, je zou er een Belg, Fransman of Italiaan net echt een plezier meer doen. Enerzijds komt dat natuurlijk een beetje door onze calvinistische inslag maar ook een oorzaak is het gebrek aan cultuur en geschiedenis waar wijn een prominte plaats in neemt. Wijnbouw in Nederland is immers iets van de laatste jaren.

Nederlanders besparen ook graag op hun inkopen en laten zich graag verleiden tot ‘koopjes’ en ‘aanbiedingen’. Je schijnt al een fles wijn bij de Dirk en de Deen supermarkt te kunnen kopen voor net geen twee euro. Gemiddeld geven we als consumenten in Nederland overigens 2.69 euro uit voor een fles.

Wat de prijs betreft is het wel aardig om deze eens te ontleden en te kijken naar de verschillende kostencomponenten. Er zijn al enkele rekenvoorbeelden in omloop maar voor deze gelegenheid nemen we het voorbeeld wat door de consumentenbond gehanteerd wordt.

Fles wijn 2,69 euro

Belastingen: BTW 0,43, accijns 0,52, lokale heffingen: 0,07
Handel: marge retailer 0,98, transport 0,10
Productie: overhead 0,08, verpakkingen / bottelen 0,31, Wijn 0,20 cent!

Fles wijn 6,99 euro

Belastingen: BTW 1,12, accijns 0,51, lokale heffingen:0,20
Handel: marge retailer 2,53, transport 0,10
Productie: overhead 0,21, verpakkingen / bottelen 0,31, Wijn 2,01 cent

Je leest het goed, een fles wijn met een verkoopprijs van 2,69 euro heeft maar voor 0,20 eurocent aan wijn er in zitten. Mag je veronderstellen dat wijn onder de 4 a 5 euro eigenlijk onmogelijk iets ‘lekkers’ kan opleveren of is dat toch maar onzin, wat denk jij?

Regelmatig vragen we aan je wat je nog mist op Vinoo, los van de ellelange lijst met wensen die we zelf ook nog hebben. We vinden het belangrijk dat je duidelijk kunt maken wat je wensen zijn om het wijnleven voor jou nog makkelijker en leuker te maken. We noteren elk verzoek voor functionaliteit en beloven op alles terug te komen, niet altijd direct maar dat wil dus niet betekenen dat we er niets mee doen.

Jullie grootste wens is om op Vinoo ook een forum te plaatsen. Daar hebben we eerlijk gezegd best wel even goed over na moeten denken.. We hebben best wel wat hierover getwijdeld. Verschuiven we zo de dialoog niet te veel naar een andere omgeving? Moeten we op Vinoo meer mogelijkheden bieden zodat je onderling beter met elkaar kunt communiceren, of bied een forum toch voor de gebruikers meer toegevoegde waarde. Je ziet, het leven van de Vinoo initiatiefnemers is niet altijd even simpel en makkelijk -:)

Uiteindelijk hebben we er onlangs nog eens een goede fles wijn voor opengetrokken en de knoop doorgehakt. Er komt toch een forum! Maar wel één die goed geintegreerd is met Vinoo, je niet ook daar hoeft in te loggen, waar je ook als je dat leuk vind video’s en foto’s op kunt plaatsen, elkaar onderling berichten kan sturen en zo nog veel meer.

Om te beginnen hadden we de volgende hoofdthema’s in gedachten. Aanvullingen en suggesties zijn wederom welkom! Naar het  het Vinoo forum >

Lees meer »

Is Italiaanse wijn te vertrouwen? Het lijkt een gekke vraag maar recente wijnschandalen van Sicilië tot Toscana doen het vertrouwen van de consument niet bepaald vergroten. U kunt meer lezen in dit artikel van het Nederlands Dagblad.

Het schandaal dat Italiaanse wijnen kankerverwekkende stoffen bevatten betreft de allergoedkoopste maffia nep-wijnen. Ongeveer 70 miljoen liter van dit gevaarlijk spul, die nauwelijks van druiven afkomstig is, is al verkocht. En als dat al niet genoeg was, werd er kort daarop een tweede schandaal onthuld die de beroemde Toscaanse Brunello di Montalcino aan gaat, een Italiaanse top-wijn.

Brunello di Montalcino is een bewaarwijn die 100% van Sangiovese druiven moet komen. Maar volgens de Turijnse krant La Stampa: “zouden minstens 13 producenten ook merlot, cabernet sauvignon of zelfs petit verdot toegevoegd hebben om de nogal zware rode wijn een lichtere, zoetere toets te geven om de wijn op maat voor de Amerikaanse markt te maken. Er lopen onderzoeken tegen gerenommeerde huizen zoals Antinori, Frescobaldi en Castello Banfi. Bij de laatste zouden al 600.000 flessen in beslag genomen zijn.”

Als bekende huizen zoals Banfi oneerlijke praktijken gebruiken of met hun wijn sjoemelen is er iets serieus aan de hand. Voor een fles Poggio All Oro 1993, hun topcuvée, betaal je nu meer dan €100, dat wil zeggen als je hem kan vinden (nb: de andere jaren rond deze tijd zijn niet zo goed). De Sangiovese druif is feitelijk een gevoelige en moeilijke druif. Dat vele Italianen het schandalig vinden dat Toscaanse wijnmakers Franse druivensoorten toevoegen, kan ik me heel goed voorstellen!

Gastcolumn door Dwayne Perreault:

Overal ter wereld wordt ijswijn steeds populairder en voornamelijk in Oost-Azië in landen zoals Japan waar €200 voor een halve fles wordt betaald. Ik wil een paar dingen zeggen die de volgende drie vragenstukken over ijswijn bespreekbaar maakt, namelijk: wat is het, hoe is het gemaakt en waarom is het zo duur?

De Canadezen zijn tegenwoordig wereldwijd de marktleiders in het produceren van ijswijn. Maar laten we vooral niet vergeten waar het allemaal 214 jaar geleden (per ongeluk) begonnen is, namelijk in Duitsland waar er nu alleen in bijzonder koude jaren ‘Eiswein’ geproduceerd kan worden (2001 alsook 2004 bijvoorbeeld waren betere jaren dan 2006). De beste ijswijnen komen van de Riesling druif maar in principe kan je ijswijn van bijna iedere druivensoort maken, zelfs van de rode druivensoorten zoals Merlot. De druiven worden hier niet geoogst als ze rijp zijn maar er wordt gewacht met oogsten totdat ze, hangend aan de stokken, geheel bevroren zijn.

Deze manier van bereiding brengt het risico van hongerige vogels, herten en wilde zwijnen met zich mee die de druiven willen opeten en waartegen de druiven extra beschermd moeten worden. En bij regenachtig of warm weer loop je de kans dat de druiven gaan rotten. Maar als alles goed gaat worden de druiven bij -7º Celsius in een rap tempo geoogst en geperst. Dit moet ‘s nacht gebeuren en de hele wijngaard moet in een keer geoogst zijn. Als de druiven vriezen en dan weer ontdooien, is de wijn inferieur geworden.

Lees meer »

Sinds enkele weken volg ik een wijncursus. Het moest er maar eens van komen, als amateur wijnliefhebber dacht ik door ervaring redelijk veel van wijn te weten, nu blijkt dat dat toch eigenlijk wel ‘meevalt’. Na wat orientatie en navragen bleek de WSET, een internationaal erkende opleiding, de beste keus. Dat leek me wel handig, in het buitenland bijvoorbeeld kennen ze de opleiding vinoloog helemaal niet. Maar de belangrijkste reden om voor de WSET opleiding te kiezen was omdat mij vertelt was dat hier meer praktijk ervaring opgebouwd wordt, bij de vinologen opleiding voert de theorie toch wat meer de boventoon. Tsja, echt een boekenwurm ben ik nooit geweest maar bovendien wil ik ook leren door te ervaren, en dat doe je toch door te proeven natuurlijk.

Je kunt mij als een vrij avontuurlijk wijndrinker beschouwen maar qua smaak blijk ik toch steeds vaker dezelfde voorkeur te genieten. Na de les van vorige week ben ik er ook achtergekomen hoe die smaken heten (het moeilijkste onderdeel), waar ze vandaan komen en hoe ik deze smaken het beste kan combineren met ingredienten. Het blijkt dat ik van wat zuurtjes houd, ik lust ook graag wat hout en bij rode wijnen is het eiken, zwart fruit en wat vanille. Kortom dorstlessende Sauvignon blanc’s, bij voorkeur uit Marlborough Nieuw Zeeland, Chardonnay’s op eiken uit de Bourgogne en diep donkere Brunello di Montalcino uit Toscane. Kijk dat is iets waar je wat aan hebt natuurlijk als avontuurlijke wijndrinker en dat had ik uit een boekje niet zo snel geleerd.

De cursus maakt me in toenemende mate bewust dat je nog meer van wijn kunt genieten als je je eigen smaak redelijk goed kent en goed onder woorden kunt brengen. Dit noem je in vaktermen het ontwikkelen van je smaakgeheugen. Als het ware direct je voor kunnen stellen hoe iets smaakt, ook in combinatie met andere ingredienten. Dit is in de praktijk nog een hele klus, maar al doende leer je. Het boekje hoort er natuurlijk bij en het leren wordt eigenlijk steeds leuker en interessanter ook naarmate de cursus vordert.

Lees hier een duidelijke uitleg over hoe wijn te proeven en beoordelen.

Zojuist heeft Vinoo haar eerste mijlpaal bereikt, we hebben nu meer dan 1300 profielen actief ! Hier zijn we natuulijk enorm trots op en blij mee, het geeft ons ook het gevoel dat we op de goede weg zijn. Dank in ieder geval aan iedereen die zich geregistreerd heeft. Wij gaan ons uiterste best doen om je zo goed mogelijk van dienst te zijn met nog meer leuke en handige mogelijkheden hier op Vinoo.

Vorige maand hadden we een prachtige kist met Bordeaux wijnen beloofd aan degene die minimaal 5 recensies plaatst op Vinoo (dit doen we vanaf nu iedere maand). We hebben iedereen die meer dan 5 recensies had geplaatst zijn of haar naam in een tombola gedaan en de winnaar is: Willem-Jan uit ’s Hertogenbosch.

Het in 2006 gelanceerde Bordeaux primeurs overzicht, enorm handig en een must voor de Bordeaux-liefhebber, is zojuist geheel vernieuwd. Het sterke van Bordoverview was dat je heel snel een idee van de prijs-kwaliteitverhouding kon krijgen van de belangrijkste Bordeaux’s. Welke proever je als maatstaf voor kwaliteit nam kon je zelf kiezen, want het overzicht kon op iedere manier gesorteerd worden. Bordoverview kent internationaal aanzien en is een initiatief van David Bolomey uit Amsterdam.

Dat sorteren is met versie 2.0 uitgebreid met de mogelijkheid om data te filteren, wat weer veel nieuwe interessante views oplevert op deze rijke data-set. Verder hoef je je bij je analyse niet meer te beperken tot één oogstjaar of één oever, maar vergelijk je datgene wat je zelf vergelijken wilt. Maar het beste is om dit alles gewoon uit te proberen: www.bordoverview.com.

Een uitgebreider verslag over deze nieuwe release vind je op Bordoverview Blog.

De aanstaande veiling is 2e paasdag,
maandag 24 maart 2008.

Vinoo partner Winefields is het eerste gespecialiseerde drankenveilinghuis in Nederland. Op deze veiling wordt onder meer aangeboden:

Een collectie Château Mouton Rothschild waaronder originele kisten uit 1997, 1998, 1999 en 2000. Tevens zullen ook Château Pétrus, Château Haut-Brion en Château Margaux in de veiling niet ontbreken en ook komen er diverse kwaliteitswijnen in alle prijscategoriën onder de hamer.

PRE SALE TASTING
Voorafgaand aan de veiling wordt door Winefields een pre-sale tasting (voorproeverij) georganiseerd. Deze duurt van 13:00 tot aanvang veiling. U kunt dan ook alle te veilen wijnen bezichtigen en controleren.

De veilingen beginnen om 14:00 en worden gehouden in de Oranjekerk aan de 2e Van der Helststraat 1A. Dit is in hartje Amsterdam, in de Pijp.

We waren zeer vereerd toen we een uitnodiging ontvingen van Sopexa om aanwezig te zijn bij de uitslag van Testjewijnsmaak.nl. In samenwerking met smaakprofessor Peter Klosse heeft Sopexa een questionair opgesteld welke consumenten helpt hun (Franse) wijnsmaak in beeld te krijgen. Ruim 8000 mensen hebben hun wijnprofiel onderzocht, hieruit kwamen enkele interessante gegevens naar voren. Zo is de uitkomst dat de gemiddelde Nederlandse wijnconsument van frisse en strakke wijn houdt en graag experimenteert.

De deelnemers van testjewijnsmaak.nl zijn op basis van hun antwoorden op de levensstijlvragen ingedeeld in acht categorien wijndrinkers. Doe de test nog even als je het nog niet gedaan hebt, de site is tot 31 december beschikbaar. Tot welke categorie wijndrinker denk jij dat je hoort?

• Zuinige drinker: drinken over het algemeen niet veel, maar lusten wel een glaasje op z’n tijd.
• De gelegenheidsdrinkers: wijn past bij het eten of later op de avond op de bank.
• De gezelligheidsdrinkers: Als de buren ’s avonds even langskomen, willen de gezelligheidsdrinkers nog wel eens een flesje opentrekken.
• De kwaliteitsdrinkers: weten wat een goede wijn is en ze weten ook hoe je met een goed fles wijn indruk kunt maken.
• De kenners: weten hoe je indruk moet maken en betalen daar graag meer voor.
• De experimenteerders: doen waar ze zin in hebben. Ze zijn vrij van tradities en plichten en proberen graag eens iets anders, dus ook met wijn.
• De zuivere drinkers: natuurlijk is de smaak belangrijk, maar voor de zogenaamde zuivere drinkers is het nog belangrijker waar de wijn vandaan komt en hoe deze geproduceerd is.
• De levensgenieters: willen alles meemaken. Als er iets nieuws is zijn zij er als eerste bij, door de gezelligheid vergeten ze vaak te tijd en gaan ze tot in de kleine uurtjes door.

Op Vinoo helpen we je ook om jouw ‘winepersonality’ in kaart te brengen. Een compleet ingevuld profiel en enkele wijnrecensies vormen de basis hiervoor. Binnenkort starten we met smaakverwanten en wijnsuggesties, persoonlijk en op maat!

Vanaf 13 december gaat Beleefwijn, naast de bestaande website Beleefwijn.nu, een nieuwe website starten, waarop alleen alcoholvrije producten worden aangeboden. Deze nieuwe webwinkel heet Alcohol-vrij.nl. Beleefwijn: “Een jaar na de lancering van onze eerste website, Beleefwijn.nu, starten we nu met een alcohol-vrij assortiment. Er is steeds meer vraag naar alcohol-vrije producten.

Tot nu toe waren er nog betrekkelijk weinig kwalitatief goede alcohol-vrije wijnen. Beleefwijn heeft voor u nu een aantal zeer goede alcoholvrije wijnen geselecteerd. Door een geheel nieuw productieproces kunnen wij wijnen bieden die voldoen aan de kwaliteitseisen, die wij ook aan onze andere wijnen stellen”.

Verder kunt u van Alcohol-vrij.nl dezelfde service verwachten als van Beleefwijn.nu. Zeer scherpe prijzen, regelmatig aanbiedingen, gratis en snelle bezorgdienst en vele extra’s op de website maken van Alcohol-vrij.nl net zo’n aantrekkelijke partner als Beleefwijn.nu.

Lees meer »

Win een leuke, gezellige en leerzame wijnproeverij bij jou thuis. Wijnproeven kan iedereen leren, maar waarom niet ook gezellig met vrienden of familie? Onder begeleiding van een deskundige wijnkenner organiseren we een informatieve wijnproeverij. Je leert hoe je een wijn moet proeven en beoordelen en informeren we je welke wijn het beste past bij welk gerecht. Wij zorgen voor de wijn, de wijnglazen en de proefformulieren, jij nodigt maximaal 9 vrienden bij jouw thuis uit om gezellig mee te proeven!

Onder de members die minimaal 5 recensies geplaatst hebben verloten we drie exclusieve wijnproeverijen. Dus plaats de aankomende weken jouw recensies, looptijd is tot 31 december 2007. Winnaars worden op de Vinoo blog en per email op de hoogte gesteld.

Tap nu wijn af van het internet, rechtstreeks van de wijnproducent!