Realvine

Over niet al te lange tijd willen we met het aanbieden van persoonlijke wijnsuggesties beginnen. Naast dat je natuurlijk nu al suggesties kunt ontvangen / bekijken van vrienden, is het dan ook mogelijk om suggesties van Vinoo te ontvangen. We willen de werking daarvan nog niet helemaal prijsgeven, we zijn nog in beta en aan het fine-tunen, maar de basis hiervan zit vooral in de recensies en je wijnprofiel.

Wanneer je een wijn recenseert vraagt Vinoo of je ook smaak- en dinertags wilt invullen. Vinoo zoekt en vergelijkt op wijnen die overeenkomstige tags hebben, kijkt vervolgens naar smaakverwante wijnliefhebbers als jij om dan vervolgens wijnsuggesties geven. Dit is overigens wel een beetje de simpele uitleg, er zijn nog enkele andere variabelen, maar hier komen we later nog op terug.

Het invoeren van jouw recensies is dus belangrijk voor Vinoo om nieuwe wijnsuggesties te kunnen geven. Wanneer je dus regelmatig jouw indruk van een wijn toevertrouwd aan Vinoo denken we binnen enkele weken zover te zijn. Dit heeft te maken met het minimum aantal recensies die we nodig hebben. We hopen dat Vinoo zo een mooie nieuwe bron van inspiratie zal worden.

Howard Moskowitz, in Amerika een beroemdheid, is de man die de spaghettisaus opnieuw uitvond. Moskowitz is afgestudeerd aan Harvard en wordt gezien als de man die 25 jaar geleden de voedingsindustrie op zijn kop zette. Hij maakte korte metten met de gedachte dat je als fabrikant op zoek moet naar de lekkerste of anders gezegd; de ultieme spaghettisaus. Het aanbod van fabrikanten was destijds zeer beperkt, in smaak maar ook in smaakvariatie.

Zijn onderzoeksmethode richtte zich vooral op het inzetten van zoveel mogelijk proefpanels, op zoek naar de grootste gemene deler. Welke smaakvariant scoort het best, en welke het minst? Met andere woorden: Moskowitz was ervan overuigd dat je moet luisteren naar de consument; wil men het iets zoeter, wat zouter, of een beetje spicy, heel veel smaakvarianten kwamen aan bod.

De uitkomst van deze proefpanels was controversieel. Moskowitz concludeerde namelijk dat iets als de ultieme spaghettisaus niet bestaat, er zijn simpelweg te veel verschillende smaken die mensen lekker vinden. Al bleken er wel enkele smaken de boventoon te voeren, spicy, classic en spaghettisaus met ‘kleine stukjes tomaat’ (chunky) vielen het beste in de smaak.

Toen hij zijn resultaten voorlegde aan voedingsgigant Campbell’s stond men perplex, spaghettisaus met hele kleine stukjes bestond namelijk nog niet. Een schot in de roos bleek achteraf, Campell’s verkocht de jaren daarop voor vele honderden miljoenen dollars spaghettisaus met ‘kleine stukjes tomaat’.

De les is dus dat we van de gedachte af moeten dat er maar één waarheid bestaat omtrent smaak en beleving, of om in culitermen te blijven, ‘de ultieme spaghettisaus’. Howard Moskowitz heeft aangetoond dat een product welke het best past bij de verwachting van de consument de grootste kans op succes heeft. Het claimen van de ‘lekkerste’ levert dus alleen maar teleurstelling op. En omdat ‘lekker’ ook nog eens niet te definieren valt, heb je als producent maar één keus; varieer, alleen dan voldoe je aan de hoge verwachtingen van de consument en heb je een tevreden klant.

Reinier heeft de vaart er aardig in, zojuist heeft er weer een nieuwe update plaatsgevonden. Op de homepage wordt alle informatie handig en overzichtelijk weergegeven. Ook is het profiel verder uitgebreid, zo willen we graag weten wat je favoriete keuken is, welke wijn drink je het liefst en kan je aangeven wat voor ’soort’ wijndrinker je eigenlijk bent. Zo plaatsen we jouw recensies beter in de juiste context, want iedereen heeft natuurlijk zo zijn eigen smaak en voorkeur natuurlijk.

Wat we binnenkort nog op ons wensenlijstje hebben staan: bij de wijnen ook hun smaakverwanten tonen, uitgebreid en gecombineerd zoeken en de domeinnaam naar .eu overzetten. Overigens nog niet helemaal 100% zeker maar het ziet er naar uit dat we 29 november a.s. Vinoo feestelijk live gaan zetten!

De meeste mensen (69%) laten zich adviseren binnen de sociale kring van vrienden, collega’s of familie. En zo hoort het, immers vrienden of familie kennen jouw (smaak) beter dan de wijngoeroe’s van supermarktwijngidsjes of omfietswijnen. Die gidsjes zijn best handig maar meer dan een voorselectie van mainstream wijn is het niet. Vinoo helpt je in eerste instantie je eigen smaak te ontdekken en te ontwikkelen, zodat je zelf beter in staat bent de juiste keuzes te maken tussen wat je lekker vindt of niet. Maar via Vinoo kan je binnenkort ook persoonlijke tips & aanbevelingen opvragen van bijvoorbeeld smaakverwanten, of van je vrienden. Omgekeerd kunnen jouw vrienden jou ook om suggesties vragen. De basis hiervoor zijn jouw recensies en die van anderen, en hoe vaker je een recensie plaatst des te beter of nauwkeuriger kan Vinoo je suggesties doen.

Wijnsuggesties ontvangen of doen aan vrienden of familie is niet alleen leuk, vaak is het ook aanleiding om snel weer eens samen een flesje open te trekken. Of iemand een lekkere fles wijn kado te doen. Snel dan even spieken natuurlijk in het wensenlijstje -:)

Vinoo verkoopt geen wijn maar helpt je wel bij het orienteren naar wijn die past bij jouw smaak en beleving. En Vinoo is natuurlijk ook hartstikke leuk om ook nieuwe wijnvrienden mee te maken. Wie weet word jij wel een nieuwe inspirtiebron of vindt je iemand die jouw steeds weer weet te verrassen met goede wijntips! Nodig dus zeker vrienden uit, dan krijg ook je een goed beeld van elkaars ‘winepersonality’.

Op Vinoo hebben we er bewust voor gekozen om het beoordelen van wijn zo simpel mogelijk te houden. Iedereen die van een glaasje wijn houdt moet zijn of haar mening kunnen geven als het om smaak en beleving gaat. De geoefende en getrainde wijnexpert proeft en beoordeelt wijn afzonderlijk op basis van smaak, kleur en geur. Bij Vinoo willen we het systeem hanteren van een totale indruk aan de hand van een score tussen de 50 en 100 punten en het invullen van wat tags genoemd wordt.

Tags zijn trefwoorden of markeringen als: appel, vanille, bessen of bijvoorbeeld eiken waarmee je dus heel kort en bondig datgeen wat je proeft zo onder woorden brengt. Het zelfde gaat op voor dinertags als bijvoorbeeld: zalm, risotto, romantisch, wild, bbq, biefstuk, pasta, spicy, open haard of kip. Vind jij dat een wijn uitstekend combineert met een bepaald gerecht of ambiance dan kan je dit op deze wijze dus vastleggen. Het systeem van ‘ taggen’ helpt om logica en verband aan te brengen tussen alle beoordelingen. Ook kun je een korte beschrijving van jouw ‘wijnervaring’ geven, geheel in jouw eigen woorden. Op basis van deze informatie helpt Vinoo jou vervolgens om je wijnsuggesties te doen welke aansluiten op jouw voorkeur.

Wat betreft het geven van een score van je beoordeling op een schaal van 50 tot 100 punten kun je de volgende richtlijnen hanteren:

• 50 tot 60 punten: deze wijn spuug je bijna weer direct uit, voldoet totaal niet aan je verwachting en je eerste slok was meteen de laatste.
• 60 tot 70 punten: op zich een aardige wijn, al loop je er niet direct warm voor. De kwaliteit is prima maar je loopt er dus niet speciaal voor terug naar de winkel.
• 70 tot 80 punten: deze wijn heeft smaak en karakter, je proeft duidelijk bepaalde kenmerken waar jij wel vrolijk van wordt. Bij deze wijn denk je ‘hier lust ik er nog wel eentje van’.
• 80 tot 90 punten: deze wijn smaakt absoluut als een toppertje, heel aangenaam om te proeven en een heerlijk walmende geur. Een uitstekende balans van verschillende smaken en deze fles doet het over enkele jaren nog steeds uitstekend.
• 90 tot 100 punten: op deze wijn ben je gewoon helemaal verliefd! Vrijwel niet te evenaren in jouw optiek en je betaalt er graag een paar eurootjes meer voor. Een wijn die jou absoluut nooit verveeld, je ontdekt steeds meer in het glas en als je niet oppast is de bodem van de fles al snel in zicht. Wat jou betreft niet te overtreffen.

Dit zijn natuurlijk richtlijnen die je volgens eigen inzicht en beleving kunt intepreteren. Het belangrijkste is dat je ‘bewust’ proeft en jouw gevoel en beleving zo authentiek mogelijk vastlegt. We willen je regelmatig informeren over hoe te proeven en beoordelen, wijn wordt zo nog leuker en het is nog leerzaam ook.

Cheers!

Leuk om te zien hoe Vinoo nu steeds completer wordt en de ideeen die Reinier en ik al maanden in ons hoofd hebben nu ook concreet worden. Onder andere een handige functionaliteit vind ik persoonlijk die van de wijnkelder en het wensenlijstje.

Het principe is bij beiden het zelfde, wijn die je thuis hebt staan plaats je in je wijnkelder. Wanneer andere wijnliefhebbers wijn gaan recenseren die jij ook dus hebt, zie je de beoordeling (op basis van een waardering van 50 tot 100 punten) achter de wijn verschijnen. Wijn met de hoogste beoordeling staat bovenaan, de score is het gemiddelde van alle recensies. Uitermate handig en geschikt voor wijnkelder beheer. Tijd om een fles open te trekken dan dus!

Het werkt hetzelfde met het wensenlijstje echter is dit wijn welke je overweegt nog te willen kopen. Bijvoorbeeld wijn die je als tip doorgekregen hebt van een vriend of vriendin. Of een wijn die je opgevallen is vanwege de positieve recensies die je erover leest. Ook hier geldt dat andere mensen deze wijn ook beoordelen en deze recensies zie je dus uiteindelijk weer terug in het overzicht.